Il cloruro di sodio ha un ruolo importantissimo nella vita dell'uomo. Se si pensa che solo il 10% della produzione di sale è destinato all'alimentazione umana, ci si fa un idea di quanti possano essere i suoi usi. Se ne contano circa 14.000 utilizzi. Eccone alcuni fra i più importanti:

• Sulle strade in quanto abbassando la temperatura di congelamento dell'acqua evita la formazione di ghiaccio.

• Nelle tintorie come mordente per fissare il colore nelle fibre e sui tessuti.

• Nella salagione e nella concia delle pelli come antifermentativo per interrompere la decomposizione naturale.

• Nei caseifici, nei salumifici, nella produzione dei dadi da brodo, nella salagione delle budella, dei pesci, e in quasi tutte le industrie alimentari e conserviere.

• Come batteriostatico in quanto blocca la proliferazione di batteri, la fermentazione e la putrefazione.

• Nella produzione di prodotti chimici e di detersivi.

• Nell'industria farmaceutica e cosmetica.

• In ambito zootecnico per l'integrazione alimentare degli animali.

• Nel trattamento delle acque.

• Come antipolvere da utilizzare sulle strade sterrate o sui piazzali delle imprese stradali.

• Come diserbante.

• Nella produzione dei laterizi.

• Nella produzione di resine collanti.

• Nelle cartiere per ottenere fogli bianchi dagli impasti di fibre vegetali.

• Nelle raffinerie di alluminio in quanto abbassa il punto di fusione, esplica una forte azione degassificante ed elimina le pellicole di ossido.

• Nelle vetrerie in quanto abbassa la temperatura di fusione della sabbia.

• Nella cottura dell'argilla per aumentarne l'impermeabilità.

• Nella saldatura dei metalli.

• Nella raffinazione dei metalli preziosi.

• Come materia prima per ottenere tutti i prodotti che contengono cloro e sodio.

In caso di disturbi di carattere ghiandolare che provochino obesità i bagni con sale sono molto utili, anche in presenza di ipofunzione o iperfunzione della tiroide.

La pratica di impacchi asciutti o umidi di sale riduce gli eccessi di liquidi presenti nei tessuti.

Per dare sollievo ai piedi gonfi e doloranti, bisogna immergerli in una bacinella di acqua calda con l'aggiunta di una manciata di sale.

La riduzione delle borse sotto gli occhi si può favorire con una soluzione ottenuta grazie a un cucchiaino di sale sciolto in mezzo litro d'acqua calda.

I gargarismi con un po' di sale e bicarbonato nell'acqua servono a disinfettare la bocca, facendole mantenere un alito fresco.

L'inalazione di acqua salata attraverso il naso, può alleviare i fastidi nel caso ci fosse del catarro o un'infiammazione a livello delle mucose respiratorie.

Per un peeling tutto naturale, è consigliabile una crema con miele e sale, da passare delicatamente sulle zone del viso da trattare.

Un uovo è fresco se immergendolo in una tazza d'acqua e sale va a fondo.

Le uova sode bollite in acqua e sale si sgusciano più facilmente.

Le stoviglie usate per cucinare o consumare le uova si puliscono più facilmente cospargendole di sale fino prima del lavaggio.

Lavando le verdure crude in acqua salata si favorisce il distacco dei parassiti, del terriccio e di eventuali sostanze chimiche.

Le macchie ostinate di tè o di caffè delle tazze vanno via strofinandole con un po' di sale.

Pentole e padelle sporche di grasso si puliscono facilmente mettendo del sale sullo sporco e strofinando con della carta.

Inoltre i formaggi si proteggono dalla muffa avvolgendoli in un panno inumidito con acqua e sale prima di conservarli in frigorifero.

Inoltre, l'odore di cipolla dalle mani si elimina strofinandole con sale inumidito nell'aceto.

Se avete salato troppo la minestra, aggiungete una o due patate crude tagliate a pezzi: assorbiranno il sale in eccesso.

Una manciata di sale nel barbecue durante la cottura di cibi che scolano grasso, riduce la fiamma e l'emissione di fumo.

I fiori recisi durano più a lungo con l'aggiunta di un pizzico di sale all'acqua del vaso.

Sulle macchie di vino della tovaglia versate subito uno strato di sale.

Un po' di sale cosparso di tanto in tanto sulle scarpe di tela diminuisce l'umidità e riduce i cattivi odori.

Per pulire e deodorare il forno è ideale una miscela d'acqua, sale e bicarbonato.

Gli oggetti in avorio, come i tasti del pianoforte, si puliscono perfettamente frizionando delicatamente con un panno inumidito in una miscela di sale e limone.

L'argenteria brillerà come nuova strofinandola delicatamente con un panno umido e sale.

Le macchie dai recipienti di rame vanno via coprendole con il sale e strofinandole con un panno inumidito nell'aceto.

Volete fermare o trattenere qualcuno?
La donna o l'uomo di cui vi siete invaghiti e che vi rifugge, o il vostro capo ufficio che si dilegua nei corridoi ogni volta che cercate di chiedergli un aumento?
La saggezza popolare non sbaglia mai: mettetegli del sale sulla coda... se ci riuscite.

Un rimedio naturale contro dolori alle ossa: nei giorni molto umidi, prima di coricarvi, mettete del sale grosso a scaldare nel forno. Quando è molto caldo, inseritelo in una federa di cuscino o altro e una volta al letto, mettete sotto la schiena questo fagotto nei punti dolenti.
Tira fuori dalle ossa tutta l'umidità! (Suggerito da Christine Oppliger)

Se il vostro animale domestico dovesse ingerire per sbaglio del veleno per topi, un pugno di sale messo nella bocca lo farà rigettare immediatamente salvandogli la vita.

Il sale è stato utilizzato anche in campo scientifico: i primi fisici e astronomi, tra cui Macedonio Melloni, per misurare il calore prodotto dai raggi infrarossi, usarono lenti prodotte con sottili lastre di cloruro di sodio.
La sua composizione molecolare è infatti permeabile ai raggi infrarossi, una caratteristica alquanto rara nei minerali.

Se ormai quasi dappertutto l'uso del sale si è diffuso, a Honshu, in Nuova Guinea, il suo uso è ancora oggi praticamente sconosciuto.